Ekstremsport
God madvaner
Små, hyppige (3-5) måltider gør, at kroppen kan forbrænde kalorierne uden at lagre dem som fedt. Undgå tomme kalorier og sukkerrige madvarer. Drik meget vand. Spis mindre fedt, mange grøntsager og anden fiberrig kost. Reducer brugen af stegefedt, anvend om nødvendigt madolie.
Drikke
Usødet kaffe, te, og saft og sodavand af typen light- eller letprodukter er omtrent kaloriefrie. Juice og æblemost indeholder lige så meget sukker som i en almindelig sodavand. Diabetikere og overvægtige bør vælge "lightprodukter"
Fedt
Fedt er en af de vigtige byggestoffer til kroppen og de sikrer optaget af bl.a. vigtige vitaminer. Fedt tilfører kroppen meget energi og for høj tilførsel giver overvægt. Mad med højt fedtindhold er fedtrigt kød, fede pølser, fedt kødpålæg, fede oste, nødder, smør, margarine, olie, mayonnaise.
Der skelnes mellem mættet og umættet fedt. Eksempel på mættet fedt er alle fede madvarer, som er hårde. Eksempler på umættet fedt er den bløde slags margarine. Mættet fedt giver flere aflejringer i blodårerne og øger risikoen for at få åreforkalkning, dvs. hjertekarsygdom. Umættet fedt giver færre aflejringer i blodårerne, men beskytter ikke mod overvægt. Jo blødere fedtet er, jo mindre skadeligt er det.
Proteiner
Er vigtige byggestoffer for kroppen, men de tilfører også kroppen energi. Kød, fisk, ost, korn, æg er eksempler på proteinrig mad. De fleste af os spiser flere protein end vi behøver, eller tager i mod kosttilskud.
Frugt
Frugt er sukkerrigt og giver hurtig stigning i blodsukkeret. 100 g frugt giver ca. 50 kcal. Diabetespatienter bør højst spise 2-3 stykker frugt pr. dag. Et stykke frugt svarer til
· 1 lille æble, pære, appelsin eller fersken
· 1/2 banan
· 2 clementiner
· 10-12 druer eller rosiner
· 250 g vandmelon
· 2 dl bær
hvilke egenskaber har de forskellige næringstoffer
Der skelnes mellem tre hovednæringsstoffer: Proteiner, fedt og kulhydrater. De tilfører kroppen forskellige mængder af energi:
· 1 g protein giver 4 kcal
· 1 g fedt giver 9 kcal
· 1 g kulhydrat giver 4 kcal
Bodybuilder på 85 kilo, med et dagligt energiindtag på 3500 kalorier når han hverken taber sig eller tager på, giver det følgende retningslinjer:
35% protein = 1.225 kcal : 4 = 306,3 gram
